У Грузії хачапурі оголосили пам'яткою культурної спадщини

Раніше авторитетна американська консалтингова фірма Af&Co удостоїла аджарський хачапурі звання "Страва року"

З відкритих джерел

Хачапурі – традиційний пиріг із сиром – офіційно визнано пам'яткою нематеріальної культурної спадщини Грузії. Відповідний наказ видав голова Агентства з охорони культурної спадщини Ніколоз Антідзе, передає "Новости-Грузия".

У відомстві зазначили, що хачапурі є найважливішим компонентом грузинської кухні.

"Ця страва стала візитною карткою грузинської кулінарної культури, а також частиною грузинського раціону харчування й ритуалу", — сказано в розпорядженні.

До того ж в агентстві вважають, що присвоєння традиційній страві статусу пам'ятки культурної спадщини допоможе популяризації національної кухні та культури Грузії.

"Упізнаваність хачапурі на міжнародній арені як грузинського продукту повинна зрости", — підкреслюють у відомстві.

Новини за темою: Україна і Грузія домовилися про взаємний перетин кордону за ID-паспортами

До речі, хачапурі різних видів готують відразу в декількох регіонах Грузії: широко відомі мегрельський хачапурі, імеретинський хачапурі, аджарський хачапурі. В Гурії на Різдво також готують пиріг із сиром і яйцем.

Нещодавно авторитетна американська консалтингова фірма Af&Co назвала грузинську кухню "Кухнею 2019 року", а аджарський хачапурі удостоїла звання "Страва року".

Раніше статус нематеріального пам'ятника культури в Грузії було надано грузинському застіллю, багатовіковій традиційній технології витримування вина в глиняній посудині квеврі, грузинському народному медичному знанню і традиціям його застосування, а також усім трьом видам грузинської писемності та грузинській боротьбі.

Національне агентство з питань охорони культурної спадщини Грузії функціонує в країні відповідно до конвенції ЮНЕСКО 2003 року про охорону нематеріальної культурної спадщини. Приєднавшись до конвенції з 2008 року, агентство покликане реєструвати і зберігати, вивчати та популяризувати зразки нематеріальної культури своєї країни.

Джерело: 112.ua

відео по темі

Новини за темою

Новини партнерів

Загрузка...

Віджет партнерів

d="M296.296,512H200.36V256h-64v-88.225l64-0.029l-0.104-51.976C200.256,43.794,219.773,0,304.556,0h70.588v88.242h-44.115 c-33.016,0-34.604,12.328-34.604,35.342l-0.131,44.162h79.346l-9.354,88.225L296.36,256L296.296,512z"/>