На скільки подорожчав український борщ

Подорожчали усі інгредієнти традиційної української страви

На скільки подорожчав український борщ
youtube.com

Олексій Дорошенко

Засновник і директор  Української Асоціації постачальників торговельних мереж, депутат Київської обласної ради

Подорожчали усі інгредієнти традиційної української страви

Оригінал на сторінці Олексія Дорошенка в Facebook

За рік вартість борщу зросла практично на 50% та наближається до 100 грн за каструлю. Давайте подивимося, скільки коштують інгредієнти для українського борща.

Беремо найпростіший рецепт: свинина – 600 г, картопля та буряк – по 500 г, капуста – 300 г, морква та цибуля – по 200 г, томатна паста – 3 столові ложки, вода питна – 3,5 - 4 літри, лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметана – 250 г.

Новини за темою

Починаємо "готувати". За середньостатистичними цінами державного моніторингу свинина з кісткою коштує 66,2 грн за 600 г, буряк – 3,5 грн за 500 г, картопля – 3,2 грн за 500 г, капуста – 1,5 грн за 300 г, морква – 1,5 грн за 200 г, цибуля – 1,1 грн за 200 г, сметана – 12,8 грн за 250 г. Ця смачна страва нам обійшлась на кінець січня поточного року в 89,8 грн. 

За даними Держстату, в січні минулого року традиційна перша страва нам обходилась у 61 грн. Таким чином, борщ за рік подорожчав на 28,8 грн, або на 47%. Так, свинина додала 23,5 грн, або 55%, сметана – 2,5 грн, або 24%, буряк – 1,5 грн, або 75%, морква – 60 коп., або 67%, цибуля – 20 коп.. або 22%, капуста – 30 коп., або 25%, картопля – 20 коп., або 7%.

Новини за темою

Український борщ, зварений у листопаді 2017 року, коштував 81 грн. Тобто за два місяці він став дорожчим майже на 9 грн, або 11%. 

Восени знижувалась світова ціна на свинину, що привело до тимчасового зниження її вартості й в Україні. Але курс долара швидко відкоригував цей тренд. Збільшення дотацій агросектору буде впливати на помірне зростання цін на продукти, але до самих аграріїв дійде не більше половини грошей, що передбачені в державному бюджеті. Інша зникне дорогою. Тому аграрні дотації більш ефективно буде пустити на компенсацію зниження ставки ПДВ на продукти з 20% до 13%. Усе одно зекономлені гроші українці витратять на ті ж самі продукти, оскільки за споживанням усіх основних продуктів наші громадяни значно відстають від європейців. 

Новини за темою

У квітні минулого року Кабінет Міністрів України прийняв План пріоритетних дій на 2017 рік. З 232 пунктів документа, направлених на економічне зростання, було виконано в кращому випадку 20%. Здавалось би: де План дій уряду, а де вартість борщу? Але як стає зрозумілим, вони тісно пов’язані.

Олексій Дорошенко

Редакція може не погоджуватися з думкою автора. Якщо ви хочете написати в рубрику "Думка", ознайомтеся з правилами публікацій і пишіть на [email protected]112.ua.

 

відео по темі

Новини за темою

Новини за темою

Новини партнерів

Loading...

Віджет партнерів

d="M296.296,512H200.36V256h-64v-88.225l64-0.029l-0.104-51.976C200.256,43.794,219.773,0,304.556,0h70.588v88.242h-44.115 c-33.016,0-34.604,12.328-34.604,35.342l-0.131,44.162h79.346l-9.354,88.225L296.36,256L296.296,512z"/>